Chế độ ăn uống lành mạnh có thể chứa "nhiều chất béo”
Nhưng trước khi bạn quyết định ăn bánh mì kẹp thịt xông khói và phô mai, các nhà nghiên cứu nói rằng bạn nên ăn các loại chất béo theo cách chế biến các món ăn vùng Địa Trung Hải, đó là nhiều trái cây, rau, đậu, cá, với ít thịt và sữa. Các món này luôn chứa chất béo từ dầu ô liu, các loại hạt, quả bơ, trứng và cá béo.
Nghiên cứu cho biết rằng ngay cả các món ăn vùng Địa Trung Hải chứa nhiều chất béo, cũng giúp giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư vú và bệnh tiểu đường loại 2.
"Những người dùng các món ăn vùng Địa Trung Hải không hạn chế lượng chất béo trong phần ăn của mình; ít có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư vú và bệnh tiểu đường loại 2", nhà nghiên cứu tiến sĩ Hanna Bloomfield nói.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số người Mỹ trưởng thành. Ung thư là nguyên nhân thứ hai.
Bloomfield nói thêm rằng một chế độ ăn vùng Địa Trung Hải có thể giúp chống lại bệnh ung thư, giảm tỉ lệ tử vong do ung thư cũng như làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết-trực tràng và phổi.
Cuộc nghiên cứu này đã tổng hợp kết quả của hơn 300 nghiên cứu trước đây về lợi ích sức khỏe của món ăn vùng Địa Trung Hải, đăng trong tạp chí Annals of Internal Medicine.
Theo VOA News
Việt dịch: Diệu Liên Hoa
BBT Website